PM - Energi och miljö

Planera dina måltider med vegetarisk touch

Inledning:

I dagens samhälle slänger varje person 25 kg fullt ätbar mat varje år bara för att maten har blivit för gammal då den blivit bortglömd där längst inne i kylskåpet. Mitt projekt är därför att jag i två veckors tid ska försöka få min familj att göra en veckoplanering över vad vi ska äta och jag ska se till att minst en av dessa måltider är vegetarisk. Syftet med projektet är att jag ska försöka få min familj att göra färre resor till mataffärer vilket ska leda till att min familj endast köper så mycket mat som vi vet att vi äter upp. Men också att jag och min familj ska äta mindre kött, först och främst nötkött.

Bakgrundsfakta:

Köttproduktionen står för nästan en femtedel av världens totala utsläpp av växthusgaser. Det av två anledningar, dels på grund av all mark som går åt för att producera foder till djuren men också på grund av de höga halter metangas som de gräsätande djuren släpper ut vid matsmältningen. 

När vi odlar foder till djuren går det åt energi. Det är allt från disel som får traktorn att köra till olja och flis som används för att torka och förädla grödorna. Man brukar säga att det totalt förbrukas lite drygt 1 MJ energi på 1 m2. På denna m2 tillsätter vi alltså 1 MJ men vi får ut 8 MJ. Av insatt energi i odlingen får vi alltså ut 8 gånger så mycket energi i livsmedlet. Dessa 8 MJ hade kunnat livnära en stillasittande kvinna i en dag. Om kvinnan istället skulle få energin från kött hade 8 MJ motsvarat 1,4 kg griskött. Men för att grisen ska kunna tillverka 1,4 kg kött måste den äta 7 gånger så mycket foder. Det vill säga att grisen måste äta 7x8 MJ för att få ut en köttbit som ger oss 8 MJ när vi äter den. Energin som går till spillo går till att hålla grisen vid liv. Vi slösar alltså massor med energi när vi ger mat till djuren som i sin tur är skapade för att bli mat till oss. 

Kyckling är det köttdjur som har bäst förmåga att omvandla foder tills kroppsmassa och är alltså det djur som behöver minst energi för att ge oss en köttbit. Därefter kommer grisen. Nöt och lamm behöver ca 20 gånger så mycket foder för att tillverka köttet. Men skillnaden mellan kyckling/gris och kor/lamm är att kon och lammet är gräsätare. De kan alltså få sin energi från cellulosa-rika fodermedel som gräs vilket inte vi människor kan. 

Att kon äter gräs är en annan anledning som gör den till en så pass stor miljöbov som det faktiskt är. När kon äter det hårdsmälta gräset och gräsets har kommit till nedbrytning i våmmen produceras mängder av metangaser i just våmmen. Dessa gaser rapar kon upp regelbundet under hela dagen och på så sätt släpper den ut mängder av metangaser i atmosfären.

Både de extra koldioxid utsläppen som vi skapar när vi väljer att äta kött istället för mat från växtriket och kornas metangas utsläpp förstärker växthuseffekten och skapar ett varmare jordklot. Likaså släpper vi ut koldioxid när vi slänger mat som vi igentligen inte hade behövt handla från början.

När var och en av oss slänger de där 25 kg av den fullt ätbara maten i soptunnan varje år slösar vi inte bara en hel del pengar, vi försämrar även miljön. När vi slänger mat släpper vi ut växthusgaser i onödan. När maten odlas släpps det ut växthusgaser i atmosfären. Jordbruket släpper ut växthusgaser i form av lustgas från kväve som finns i marken, koldioxid från bearbetad mulljord, metangas och lustgas från gödsel och koldioxid från förbränning av fossila bränslen som vi använder i form av disel till traktorn till exempel. Alla dessa utsläppen hade det kunnat vara färre av om vi inte hade slängt de där 25 kilon utan istället inte handlat dem alls. 

 Bild: Susanna Degaardt. (Tagen av jordbruksverket)

Vi människor släpper ut cirka 12 miljoner ton växthusgaser bara i jordbruket varje år (motsvara cirka 19% av de totala utsläppen). Om vi då hade kunnat minska utsläppen som vi släpper ut i onödan som vi gör när vi slänger mat hade vi hjälpt miljön och så småningom sett till att växthuseffekten slutar öka så hastigt. 

Problemet i min familj är just det att vi är väldigt dåliga på att planera vad vi ska äta. Detta leder till många resor till mataffärer vilket betyder att vi handlar en hel del mat som vi ändå inte äter upp. Att äta vegetarisk är även en aning främmande för mina föräldrar vilket innebär att det sällan händer hemma hos oss. Mina föräldrars anledning till att vi handlar så som vi gör idag är att pappa som näst intill alltid har bilen inte är hemma särskilt ofta på vardagarna. Detta innebär att mamma går/cyklar till mataffären. Hon kan då inte handla lika mycket då det blir väldigt jobbigt att få hem alla matvaror utan hon väljer istället att handla lite mindre men fler gånger. Att vi inte äter vegetariskt mat särskilt ofta tor jag helt och hållet beror på bekvämlighet. I och med att mina föräldrar inte har några gamla vegetariska recept händer det sällan att det lagas några vegetariska måltider. De är för bekväma för att söka upp ett nytt vegetariska recept som de kan använda i framtiden. 

Metod: 

Min metod för att få min familj att börja veckoplanera är att jag på söndagarna ska sätta mig ner tillsammans med min familj och planera vad vi vill äta den nästkommande veckan. Med mina sju måltider planerade ska jag sedan skriva en inköpslista och jag ska se till att ingredienserna också blir inköpta på söndagarna. Detta hoppas jag ska leda till att vi gör färre resor till mataffärer i och med att alla ingredienser redan är inhandlade. När måltiderna sedan ska lagas ska jag hjälpa till så gott jag kan och försöka få mina föräldrar att tycka det är roligt att testa på nya recept.

Källor:

Svt nyheter:

Jag tycker att svt nyheter är en pålitlig källa i och med att det är en statlig och opolitiskt oberoende källa. Den är även en välkänd källa och jag anser svt som ett seriöst företag. Artikeln är dock skriven den 12 mars 2008 vilket är för ett tag sedan men jag tycker inte att det spelan någon större roll i det här fallet för att kötts påverkan på miljön har inte förändrats särskilt mycket sedan dess. I så fall på det sättet att kon idag är en ännu större miljöbov. 

http://www.svt.se/nyheter/sverige/kottindustrin-den-storsta-miljoboven

Jordbruksverket:

Jag anser att jordbruksverket är en pålitlig källa för att det är en svensk statlig förvaltningsmyndighet inom jordbruksområdet. Jordbruksverket är även knuten till landsbygdsutvecklingen och har som uppgift att arbeta för en hållbar utveckling. Artilarna som jag använde mig av är publicerade 2013-10-29, 2013-06-11 och den sista är publicerad i april 2009. I alla fall de två första artiklarna är publicerade ganska nyligen. Det står även kontakt information på hemsidan vilket jag tycker stödjer att det är en pålitlig källa.

http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/miljoklimat/begransadklimatpaverkan/kottochklimat.4.32b12c7f12940112a7c800011009.html

https://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/miljoklimat/begransadklimatpaverkan/jordbruketslapperutvaxthusgaser.4.4b00b7db11efe58e66b8000986.html

http://www.jordbruksverket.se/download/18.2d224fd51239d5ffbf780001529/1252574456845/Växthusgaser+från+jordbruket_1.pdf

Köttguiden:

Jag tycker att köttguiden är en pålitlig källa för att den är skapad och driven av forskare som studerar på Sveriges lantbruksuniversitet. Jag anser därför att faktan som är skriven på denna sida är sann i och med att den är skriven av experter inom detta området. Köttguiden har även ett samarbete med de trovärdiga organisationerna KRAV, WWF och naturskyddsföreningen vilket i mina ögon bara gör källan ännu mer trovärdig. 

http://www.kottguiden.se/kott_miljo.html

Sveriges lantbruksuniversitet:

Jag anser att SLU är en pålitlig källa i och med att de personer som skriver artiklarna är experter inom detta området då de undersöker och forskar på detta områden dagligen. Det står även väldigt tydligt vem det är som har skrivit artikeln och även kontakt uppgifter om det är något man undrar över. Det tycker jag är ett sätt att visa att man verkligen är säker på sin sak och att faktan som står där är sann. Artikeln är publicerad 2013-12-18 vilket betyder att informationen med väldigt stor sannolikhet fortfarande stämmer, i och med att den är så pass nyligen publicerad.

http://www.slu.se/sv/om-slu/fristaende-sidor/aktuellt/alla-nyheter/2013/12/battre-koll-pa-kornas-metanutslapp/

Svenska livsmedelsverket:

Den statliga förvaltningsmyndigheten livsmedelsverket anser jag som en pålitlig källa. Det gör jag för att livsmedelsverket har i uppgift att aktivt arbeta för säkra livsmedel, redlighet i livsmedelshantering och bra matvanor. Dessa uppgifter som livsmedelsverket har tycker jag passar bra in med min uppgift. Därför har jag valt att använda mig av information från livsmedelsverket för jag tycker informationen passar in med min. Båda artiklarna är publicerade i december 2013 vilket innebär att artiklarna är ganska nyligen publicerade. Detta gör att trovärdigheten ökar då det inte finns så stor risk att faktan har förändrats.

http://www.slv.se/upload/dokument/nyheter/2013/Matsvinn%20-%20kvantitativ%20studie%202013.pdf

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-miljo/Ta-hand-om-maten--minska-svinnet/Planera-och-ta-hand-om-rester/

Matteuppgifterna 3 biffar

Jämförelse mellan Oönskad och Hungerspelen

Boken hungerspelen handlar om att två ungdomar (en tjej och en kille) från varje distrikt väljs ut för att representera sitt distrikt i hungerspelen. Hungerspelen är ett ”krig” som är mellan 24 ungdomar där 23 av dessa ungdomar ska dö och endast en representant ska stå som ensam segrare. Kriget utspelas i en speciell arena som spelledaren kan kontrollera och redigera. Hungerspelen spelas för att visa offervilja och saknad för de som dog i ett brutalt krig som var. Katniss är huvudrollen i boken och hon är utvald att representera distrikt 12 tillsammans med Peeta. Dessa två ungdomar skickas till huvudstaden där de gör sig förberedda för att kriga och kämpa för sin överlevnad. När ungdomarna väl kommer in på arenan lever de väldigt farligt då de inte bara hotas av varandra utan också av infektioner från skador, vätskebrist, hunger och köld som spelledaren har ser till att de drabbas av inne på arenan. Ibland kan deltagarna få en fallskärm med behövliga saker från sina sponsorer. I boken får till exempel Katniss en fallskärm med en otrolig medicin som läker alla möjliga sår vilket räddade henne från att dö av en infektion. Att få en fallskärm från sina sponsorer kan alltså betyda liv eller död för representanterna inne på arenan. Katniss lever för sig själv inne på arenan och litar inte på någon i och med att alla är hennes motståndare. Men under spelets gång ändrar spelledaren reglerna till att det får vara två segrare i hungerspelen men endast om de kommer från samma distrikt. Detta gör att Peeta och Katniss nu blir lagkamrater och inte fiender, de kämpar nu tillsammans för sin överlevnad.

Boken oönskad handlar om oönskade Anna som lever på Grange Hall. Anna blev oönskad på grund av att hennes föräldrar fortsatte att äta långt liv medicinen trots att de fick barn. Detta är något som är förbjudet för att medicinen långt liv gör så att man stannar upp i sitt åldrande och aldrig blir gammal. Om mänskligheten samtidigt förökar sig skulle befolkningen bara öka hela tiden och det skulle bli för många på jordklotet. Kravet för att man ska få skaffa barn är därför att man måste sluta äta medicinen långt liv annars blir barnet oönskat och hamnar på en institution för oönskade som Anna har gjort. Oönskade Anna lever ett väldigt tufft liv då livet som oönskad verkligen inte är en dans på rosor. Man lever snålt och fattigt med mängder av regler som måste hållas om man inte vill bli slagen och satt i isoleringen. Anna är en väldigt duktig oönskad som alltid följer reglerna och utför uppgifterna på bästa sätt. Men en dag så kommer det en ny oönskad till Grange hall. Han heter Peter och kommer till Grange hall som blivande vilket är ytterst ovanligt då de flesta kommer dit som småtting eller kanske medelstora men aldrig blivande. Att det kommer en ny oönskad som är blivande får Anna att bli väldigt nyfiken på den här nya pojken. När hon lär känna Peter visar det sig att han känner hennes föräldrar och vet väldigt mycket om henne. Anna blir då mer och mer nyfiken på den där Peter. Han får henne att göra sådana saker som hon inte borde göra. Men det får henne att inse sanningen om Mrs Pincent och att hon och Peter måste bort från Grange hall. 

Jag tycker att Grange hall och hungerspels arenan påminner om varandra på många sätt. Anna och Katniss lever båda farligt när de befinner sig på dessa ställena. De lever knappt på någon mat och måste alltid kämpa för sin överlevnad. Anna kanske inte måste kämpa för sin överlevnad på samma sätt som Katniss men hon måste prestera för annars riskerar hon att bli slagen och satt i isoleringen där det finns risk till att man både fryser eller svälter ihjäl. Men som tur är hittar de både någon att ta sig igenom det här med. I Katniss fall är det Peeta som hjälper henne och stöttar henne till deras seger. I Annas fall är det Peter som hjälper henne att komma på hur hon igentligen borde leva och får henne att inse att hon måste bort från Grange hall. Men så klart finns det någon som försöker stoppa dem. I hungerspelen är det spelledaren som ständigt skapar faror för Katniss och Peeta. Det är även spelledaren som i slutet beslutar att att det bara får vara en ensam segrare vilket betyder att Katniss och Peeta måste försöka döda varandra om någon av dem ska stå som segrare. I boken oönskad är det Mrs Pincent som är hotet. Den största faran där är att Mrs Pincent vill döda Peter och det finns därför en risk att hon gör det innan de båda hinner rymma från Grange hall. Att det finns ett hot är alltså en annan likhet men hotet i böckerna har även en otrolig makt som ger han/henne förmågan att styra över dem andra.

I båda böckerna finns det även en otrolig medicin som mänskligheten vill ha och är beroende av. I boken oönskad är det medicinen långt liv som är så eftertraktad. Den ända orsaken man kan dö av om man går på medicinen långt liv är om man skulle utsättas för en olycka av något slag. Medicinen i hungerspelen botar inga sjukdomar utan den läker istället mycket skadliga sår på nolltid. Det ända som långt liv inte kan bota än mot är olyckor men det som den otroliga medicinen i hungerspelen botar en mot är olyckor så om dessa två medicinerna hade funnits i samma bok hade de fått mänskligheten näst intill odödlig. Men dessa två medicinerna hade inte funnits i böckerna om de inte utspelade sig i framtiden för dessa medicinerna är inga mediciner som vi har kommit på receptet till idag. Båda böckerna är alltså utspelade i framtiden och det är en annan faktor som böckerna har gemensamt.

Källor:

Titel: Oönskad, Författare: Gemma Malley, Förlag: B Wahlströms

Titel: Hungerspelen, Författare: Suzanne Collins, Förlag: Bonnier Carlsen

I och med att mina källor endast är skönlitterära böcker så kan jag inte riktigt analysera över källornas trovärdighet så istället har jag gjort en liten slutsats om dagens skönlitterära böckers innehåll. 

Jag tycker att det har skrivits fler och fler böcker som utspelar sig i framtiden med tiden och jag tror att det beror på att vi blir mer och mer oroliga om hur det ska bli i framtiden. Att mänskligheten försämrar miljön så mycket som vi gör är väldigt oroväckande. Om vi fortsätter på det här sättet så kommer dagens resurser dö ut och så småningom även mänskligheten. Detta tror jag är det som är så oroväckande och vad vi nu vill skriva om, som ett sätt för författarna att utrycka sin oro men också som en upplysning.

Word finder

Hollowed=ihålig

Muffled=kvävd

Immediate=omedelbar

Sedated=drogad

Draught=dragit

Drained=utmattad

Squinting=kika

Snuggled=kröp

Slightly=lätt

Glanced=tittade

Squashed=klämde

Shrugged=ryckte på axlarna

Queue=kön

Emergencies=nödsituationer

Shifted=skiftade

Summarizer

In the fourth fifth of broken soup Rowan found some letters in Jacks room. It was letters from Bee and Stroma. The relationship between Bee and Rowan are a bit tense after Rowan found out that Jack and Bee were a couple. But Rowan tries to make things right between her and Bee by keeping in touch. That Rowan brings back the love letters that Bee has written to Jack is one of her ways she keeps in touch. 

Harper visit Rowan at her place for the first time and Rowan shows him Jacks room. Jane, Rowans mother hear that a guy is in Jacks room and thinks that Jack’s back and that she has woke up from the nightmare that she has been dreaming for a long time. But when she sees that it is Harper and not Jack she gets very disappointed and sad again. When Rowan comes home from school the next day her mother has tried to make suicide and now she’s lying at the hospital. 

Doping

Det som kallas doping är när man använder sig av ett preparat i samband med idrotten. Det kan vara preparat som hormoner eller läkemedel och allt detta tas för att höja prestationsförmågan. Doping är förbjuden enligt idrottens regler då det anses som fusk och för att det anses som farligt för kroppen. Straffet för doping är hårt, om man går på preparat som är förbjudna enligt svensk lag kan straffet för ett grovt dopningsbrott bli fyra till sex års fängelse. Men om det inte är ett förbjudet preparat inom svensk lag blir straffet ändå avstängning från idrotten. Om doping upprepas kan idrottaren bli avstängd på livstid.

För att undvika doping har man dopingkontroller. Kontrollerna genomförs såväl i samband med tävling som vid träning. Dopingprov kan även tas vid andra tillfällen, t ex genom hembesök. Detta görs dels för att få fast de som tar preparat men också för att de har en avskräckande effekt då idrottare inte vågar ta preparat för att de är rädda för att åka fast. 

Det här med doping är inget nytt. Redan på slutet av 1800 talet använde professionella cyklister tröttdämpande medel som koffein, kokain och efterfyllda sockerbitar. 1886 kom det första dödsfallet även de bland cyklisterna. Sedan på slutet av 1800 talet har idrotten drabbats av flera dopningsfall men det var inte förräns 1960 som dopingen började uppmärksammas av allmänheten. Det uppmärksammades bland annat efter att några cyklister tagit amfetamin, och avlidit under pågående lopp för att de inte märkte att de hade passerat sin trötthetströskel.

Mina tankar:

Jag tycker verkligen inte att doping är något bra för att jag anser att det är fusk då man kan få mer styrka, mer uthållighet eller mer snabbhet genom att man tar ett preparat. Detta kan  leda till att fel resultat presenteras då en som igentligen inte är snabbare än någon annan på 100meter till exempel har vunnit bara för att den har dopat sig och på så sätt fått ”fusk snabbhet”. Så jag tycker att straffet som vi har i Sverige för doping är bra för att jag tror att man verkligen lär sig en läxa och inser vilket stort misstag man har gjort.

När jag tänker mig in i hur en idrottares tankar är när den dopar sig förstår jag att idrottaren gör det för att prestera bättre. Men jag tycker att det är ganska konstigt att en idrottare kan riskerar sin hälsa och sin framtida karriär (för dom kommer ju någon dag åka fast för det) bara för att prestera bättre. Jag vet själv vilken fantastiskt känsla som kroppen fylls av efter en vunnen match och vilken rush och bekräftelse man får, men hur fantastiskt det än känns är det inget jag hade kunnat offra min hälsa för. Jag kan ändå se anledningen till varför idrottare dopar sig, för att uppleva glädjen och bekräftelsen som man får efter en vinst. Men jag förstår inte hur människan kan se en vinst som mer värdefull än en bra hälsa.

Hur får dopingen idrotten att se ut igentligen? Ska inte en idrottsman eller kvinna ses som en förebild inom hälsan då de lever sunt med mycket träning (kanske lite för mycket träning ibland). Men hur sund framstår man som igentligen om man tar preparat som är dåliga för kroppen för att prestera bättre? Jag tycker inte man framstår som särskilt sund i alla fall och jag tycker därför att dopningen smutsar ner idrotten.

Sammanfattningsvis vill jag säga att doping verkligen inte är något jag tycker om utan jag hoppas att det försvinner ut ur idrotten. För jag tycker att idrotten hade framstått som mycket bättre och hälsosammare iså fall.

Källor:

http://www.ne.se/lang/dopning/155621

http://www.dopingjouren.se/sv/om-dopning/dopningsfakta/lagar-och-regler/

http://www.rf.se/Antidoping/Omantidopingarbetet/

http://www.rf.se/Antidoping/Dopingkontroller/

http://sv.wikipedia.org/wiki/Dopning#Modern_tid